| 材料(１杯分) |
| 純ココア |
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スプーン山盛り２杯 |
| 砂糖 |
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スプーン山盛り２杯 |
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(好みの量で)
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| 牛乳 |
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140ｃｃ |
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| <お好みで> |
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| 有塩バター |
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小さじ1/3程 |
| ブランデー |
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適宜 |
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つくりかた
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| １. |
ココアパウダー・砂糖・バターを鍋に入れ、１０ｃｃの牛乳を入れてよく練ります。 |
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| ２. |
チョコレート状になったら弱火にかけ、牛乳を少しずつ足しながら良く混ぜます。 |
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（この時、牛乳のうち５０ｃｃ程度をミルクホイッパーなどで泡立ててから合わせると
冷めにくく膜が張りません） |
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| ３. |
沸騰直前で火を止め、お好みでブランデーを入れます。 |
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茶漉しで漉しながらカップに注いで出来上がり♪ |
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